40天出欄的雞是否吃了激素，并沒有確鑿的證據證明它們吃了激素。

現代農業和畜牧業的生產方式是以科學和現代技術為基礎的，包括飼料配方、飼養管理、防疫措施等方面都經過了科學規劃和安排，以確保雞的生長速度和健康狀態，40天出欄的雞很可能是通過科學飼養和管理的結果，而不是通過使用激素來實現的。

激素的使用是有嚴格規定的，在畜牧業中，激素的使用通常是為了促進生長、提高生產性能或加速發育等目的，激素的使用必須在符合相關法規和標準的前提下進行，并且需要經過嚴格的科學研究和審批，如果違規使用激素，會對動物健康和人類食品安全造成嚴重危害。

我們應該保持理性和客觀的態度，不要輕易相信沒有科學依據的謠言，也不要對現代農業和畜牧業的生產方式進行無端的猜測和質疑，如果有相關的證據或信息，可以通過正規渠道進行核實和求證。