針對女子高鐵車廂吃螺螄粉一事，12306官方回應稱，如果乘客因為某些原因違反了乘車規則，比如說吃氣味較大的食物，可能會被處以罰款的處罰，官方也提醒廣大乘客，在乘坐高鐵時要注意自己的行為舉止，遵守乘車規定，不要影響其他乘客的權益。

官方還表示，高鐵車廂內應該保持整潔，避免異味干擾其他乘客的正常乘車，如果乘客在車廂內吃氣味較大的食物，應該及時采取措施，減少異味對其他乘客的影響。

在乘坐高鐵時，我們應該遵守乘車規定，尊重其他乘客的權益，共同營造一個舒適、和諧的乘車環境。